НОВАТОРСКИЙ ПУТЬ УЧЕНОГО
3 января 2026 года исполняется 70 лет со дня рождения Энвера Саидовича Токаева. Энвер Токаев - выдающийся учёный в области биотехнологии и пищевой промышленности, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственных премий СССР и РФ, Почётный работник высшего профессионального образования России.
Закончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности, в 1981 году защитил кандидатскую диссертацию, а в 1993 году докторскую на тему: «Создание эффективных технологий продуктов лечебного и профилактического питания на основе сырья животного происхождения».
Автор более 420 научных статей и свыше 35 патентов. Под его руководством защитили диссертации 4 доктора и 20 кандидатов наук.
Более подробную информацию о Токаеве Э.С. можно узнать из книги «Известные ученые Карачаево-Черкесии», имеющейся в фонде и на сайте библиотеки.
